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Découvrez les actualités de La Souche ainsi que différents articles qui nourriront votre soif de connaissances brassicoles!

Notre blogue permettra tant au néophyte qu’au connaisseur d’en apprendre plus sur le monde de la bière.

La Souche présente des articles de collaborateurs oeuvrant dans le monde brassicole, des textes de passionnés qui veulent vous partager leurs idées et leurs connaissances à propos de la bière! Des tendances du moment aux différents styles, de la provenance des ingrédients au processus de brassage en passant par l’importance de nos écosystèmes, vous trouverez ici une mine d’or d’informations! Bonne lecture!

La Canardière forestière ou l'identité territoriale

20/11/2023

Le lancement de la version forestière de notre Canardière nous amène à réfléchir le terroir comme outil de mobilisation!

Incarner nos valeurs et relever les défis de notre époque

26/10/2023

Cultiver un jardin derrière une microbrasserie, est-ce que ça change le monde? Bien sûr que non, sauf que...

La meilleure bière aux framboises au monde!

24/08/2023

Encore une fois cette année, notre Franc Bois d’hiver remporte la plus haute distinction dans sa catégorie au World Beer Awards.

La plus importante récolte de médailles au Canada!

15/08/2023

Nos bières ont été nombreuses à se classer parmi les meilleures dans leurs catégories respectives lors de l'édition 2023 du World Beer Awards

La Gose Vie Sale - Édition laurentienne

23/05/2023

Que signifie l'appellation "laurentienne" ?

La Souche, fière de s'engager au sein de la communauté limouloise!

24/01/2023

À tous les mois, à La Souche Limoilou, nous remettrons à un organisme du quartier une partie des profits provenant des ventes de la Limoiloise.

Pour une communauté active: La Souche, fier partenaire de Ski de fond Stoneham

20/12/2022

Pour la troisième année consécutive, la Fondeur est de retour et une part des profits de ses ventes sera remise à l'organisme Ski de fond Stoneham

Brasseur d’un jour à La Souche!

22/11/2022

C’est maintenant le moment de vous présenter le vainqueur de notre concours de brasseur amateur!

Deux de nos bières s'illustrent à l'international!

21/11/2022

Deux de nos bières remportent une médaille au Brussels Beer Challenge

Une culture de collaboration

12/10/2022

Dans le cadre de l'Année de la Canardière, nous voulions souligner le culture de collaboration du monde brassicole.

Créer une bière entre voisins!

14/09/2022

Pour notre 10e anniversaire, nous tenions à célébrer le quartier Limoilou à travers la création d'une bière à son image!

Des bières au goût de notre territoire

23/08/2022

Notre collaborateur, Jean-Étienne Poirier, traite de l’utilisation des récoltes sauvages dans le brassage de nos bières.

La Souche: la microbrasserie la plus titrée au Canada au World Beer Awards 2022

08/08/2022

Une extraordinaire récolte de médailles pour La Souche lors de cette compétition mondiale!

Miser sur la créativité et la passion de nos employé(e)s!

26/07/2022

Pour nos 10 ans, nous voulions témoigner de la passion et de la créativité de nos employés.

Allier le savoir-faire des brasseurs d’ici à celui des producteurs de matières premières d'ici

27/06/2022

Qu'est-ce qu'une bière québécoise? Incursion dans le secteur des matières premières brassicoles québécoises!

La meilleure bière au Canada!

16/05/2022

Notre Faber (Triple belge) est nommée bière de l’année au Canadian Brewing Awards

Yakima Chief Hops: partenaire dans le développement de notre forêt de saveurs !

20/04/2022

Apprenez-en davantage sur ces passionnés de bières et de houblons dont les innovations ont contribué au développement de notre "bièrodiversité"

La brasserie de Limoilou: un lieu de création brassicole

22/03/2022

Découvrez le processus créatif qui nous permet de pousser toujours plus loin les limites de notre forêt de saveurs!

Un peu d'histoire

22/02/2022

Pour ce premier article, faisons un saut en arrière pour se remémorer les balbutiements et l’évolution de La Souche!

Déjà 10 ans pour La Souche!

02/02/2022

On souligne notre 10e anniversaire en vous proposant de… boire de la bière!

Nos bières s’illustrent à l’international!

22/11/2021

Trois bières de La Souche remportent une médaille au Brussels Beer Challenge

Autant de saveurs que de palais (3 de 3)

15/11/2021

Apprenez-en davantage sur les nombreux types de IPA!

De notre houblonnière à votre verre!

18/10/2021

Saviez-vous que nous avons planté une houblonnière sur notre terrain à Stoneham?

La Souche à la pêche au thon!

18/10/2021

Des employés de la Souche ont pêché un thon de plus de 600 livres!

Joins-toi à notre équipe!

01/10/2021

Plusieurs emplois disponibles à Limoilou et à Stoneham!

Une demi-journée au laboratoire de La Souche

14/09/2021

Apprenez-en davantage sur les différentes manipulations qui, de la fermentation à la mise en canette, optimise la qualité de nos produits

Meilleures bières au monde!

10/09/2021

Deux bières de La Souche remportent la plus haute distinction dans leur catégorie!

Gagnants du concours Smoothie Beach

27/08/2021

Voici les gagnants de notre concours renversant Smoothie Beach!

World Beer Awards 2021

19/08/2021

Une spectaculaire récolte de 15 médailles lors de cette compétition mondiale!

Autant de saveurs que de palais! (2 de 3)

13/08/2021

Porter, stout, bière noire: Comment s'y retrouver!

Autant de saveurs que de palais! (1 de 3)

08/07/2021

APPRENEZ-EN DAVANTAGE SUR LES BIÈRES BLANCHES, BLONDES, ROUSSES ET BRUNES!

LA SOUCHE LANCE UNE BIÈRE DE TYPE SMOOTHIE

17/06/2021

La Souche lance la Smoothie Beach : un assemblage de bière sûre et de purée d’abricot, de framboise et de mangue

Microbrasserie : La passion de l’expérience

14/06/2021

Pourquoi je consomme autant la microbrasserie? C’est pas compliqué, j’aime, j’adore et je trippe sur l’expérience client...

La Souche s'implique avec AGIRO

20/05/2021

Découvrez la Pente raide, une double IPA de type West Coast, dont une part des ventes sera remise à l'organisme AGIRO.

De notre jardin à votre assiette

03/05/2021

Encore cette année, La Souche proposera dans ses restaurants des aliments frais de ses jardins...

LES POUTINES GÉNÉREUSES DE LA SOUCHE!

19/04/2021

Une poutine "engagée" pour des organismes communautaires de Limoilou et Stoneham...

L’érable, pour une vision de conservation et de développement

15/04/2021

Notre collaborateur Jean-Étienne Poirier traite de notre projet de sucrerie dans un article sur l'acériculture dans notre région...

L’importance de l’eau

23/03/2021

Le rôle et l'influence de l'eau dans le processus de brassage de la bière : les découvertes de Jennifer Perron...

Fais le plein de vitamines

23/03/2021

Dernièrement, un nouveau type de bière a fait son entrée sur la scène brassicole québécoise...

La meilleure bière aux framboises au monde!

24/08/2023

Encore une fois cette année, notre Franc Bois d’hiver remporte la plus haute distinction dans sa catégorie au World Beer Awards.

La plus importante récolte de médailles au Canada!

15/08/2023

Nos bières ont été nombreuses à se classer parmi les meilleures dans leurs catégories respectives lors de l'édition 2023 du World Beer Awards

La Souche, fière de s'engager au sein de la communauté limouloise!

24/01/2023

À tous les mois, à La Souche Limoilou, nous remettrons à un organisme du quartier une partie des profits provenant des ventes de la Limoiloise.

Pour une communauté active: La Souche, fier partenaire de Ski de fond Stoneham

20/12/2022

Pour la troisième année consécutive, la Fondeur est de retour et une part des profits de ses ventes sera remise à l'organisme Ski de fond Stoneham

Brasseur d’un jour à La Souche!

22/11/2022

C’est maintenant le moment de vous présenter le vainqueur de notre concours de brasseur amateur!

Deux de nos bières s'illustrent à l'international!

21/11/2022

Deux de nos bières remportent une médaille au Brussels Beer Challenge

La Souche: la microbrasserie la plus titrée au Canada au World Beer Awards 2022

08/08/2022

Une extraordinaire récolte de médailles pour La Souche lors de cette compétition mondiale!

La meilleure bière au Canada!

16/05/2022

Notre Faber (Triple belge) est nommée bière de l’année au Canadian Brewing Awards

Déjà 10 ans pour La Souche!

02/02/2022

On souligne notre 10e anniversaire en vous proposant de… boire de la bière!

Nos bières s’illustrent à l’international!

22/11/2021

Trois bières de La Souche remportent une médaille au Brussels Beer Challenge

La Souche à la pêche au thon!

18/10/2021

Des employés de la Souche ont pêché un thon de plus de 600 livres!

Joins-toi à notre équipe!

01/10/2021

Plusieurs emplois disponibles à Limoilou et à Stoneham!

Meilleures bières au monde!

10/09/2021

Deux bières de La Souche remportent la plus haute distinction dans leur catégorie!

Gagnants du concours Smoothie Beach

27/08/2021

Voici les gagnants de notre concours renversant Smoothie Beach!

World Beer Awards 2021

19/08/2021

Une spectaculaire récolte de 15 médailles lors de cette compétition mondiale!

LA SOUCHE LANCE UNE BIÈRE DE TYPE SMOOTHIE

17/06/2021

La Souche lance la Smoothie Beach : un assemblage de bière sûre et de purée d’abricot, de framboise et de mangue

La Souche s'implique avec AGIRO

20/05/2021

Découvrez la Pente raide, une double IPA de type West Coast, dont une part des ventes sera remise à l'organisme AGIRO.

LES POUTINES GÉNÉREUSES DE LA SOUCHE!

19/04/2021

Une poutine "engagée" pour des organismes communautaires de Limoilou et Stoneham...

La Canardière forestière ou l'identité territoriale

20/11/2023

Le lancement de la version forestière de notre Canardière nous amène à réfléchir le terroir comme outil de mobilisation!

Incarner nos valeurs et relever les défis de notre époque

26/10/2023

Cultiver un jardin derrière une microbrasserie, est-ce que ça change le monde? Bien sûr que non, sauf que...

La Gose Vie Sale - Édition laurentienne

23/05/2023

Que signifie l'appellation "laurentienne" ?

De notre houblonnière à votre verre!

18/10/2021

Saviez-vous que nous avons planté une houblonnière sur notre terrain à Stoneham?

Une demi-journée au laboratoire de La Souche

14/09/2021

Apprenez-en davantage sur les différentes manipulations qui, de la fermentation à la mise en canette, optimise la qualité de nos produits

De notre jardin à votre assiette

03/05/2021

Encore cette année, La Souche proposera dans ses restaurants des aliments frais de ses jardins...

L’érable, pour une vision de conservation et de développement

15/04/2021

Notre collaborateur Jean-Étienne Poirier traite de notre projet de sucrerie dans un article sur l'acériculture dans notre région...

Microbrasserie : La passion de l’expérience

14/06/2021

Pourquoi je consomme autant la microbrasserie? C’est pas compliqué, j’aime, j’adore et je trippe sur l’expérience client...

Brasseur d’un jour à La Souche!

22/11/2022

C’est maintenant le moment de vous présenter le vainqueur de notre concours de brasseur amateur!

Une culture de collaboration

12/10/2022

Dans le cadre de l'Année de la Canardière, nous voulions souligner le culture de collaboration du monde brassicole.

Créer une bière entre voisins!

14/09/2022

Pour notre 10e anniversaire, nous tenions à célébrer le quartier Limoilou à travers la création d'une bière à son image!

Des bières au goût de notre territoire

23/08/2022

Notre collaborateur, Jean-Étienne Poirier, traite de l’utilisation des récoltes sauvages dans le brassage de nos bières.

Miser sur la créativité et la passion de nos employé(e)s!

26/07/2022

Pour nos 10 ans, nous voulions témoigner de la passion et de la créativité de nos employés.

Allier le savoir-faire des brasseurs d’ici à celui des producteurs de matières premières d'ici

27/06/2022

Qu'est-ce qu'une bière québécoise? Incursion dans le secteur des matières premières brassicoles québécoises!

Yakima Chief Hops: partenaire dans le développement de notre forêt de saveurs !

20/04/2022

Apprenez-en davantage sur ces passionnés de bières et de houblons dont les innovations ont contribué au développement de notre "bièrodiversité"

La brasserie de Limoilou: un lieu de création brassicole

22/03/2022

Découvrez le processus créatif qui nous permet de pousser toujours plus loin les limites de notre forêt de saveurs!

Un peu d'histoire

22/02/2022

Pour ce premier article, faisons un saut en arrière pour se remémorer les balbutiements et l’évolution de La Souche!

Autant de saveurs que de palais (3 de 3)

15/11/2021

Apprenez-en davantage sur les nombreux types de IPA!

Autant de saveurs que de palais! (2 de 3)

13/08/2021

Porter, stout, bière noire: Comment s'y retrouver!

Autant de saveurs que de palais! (1 de 3)

08/07/2021

APPRENEZ-EN DAVANTAGE SUR LES BIÈRES BLANCHES, BLONDES, ROUSSES ET BRUNES!

L’importance de l’eau

23/03/2021

Le rôle et l'influence de l'eau dans le processus de brassage de la bière : les découvertes de Jennifer Perron...

Fais le plein de vitamines

23/03/2021

Dernièrement, un nouveau type de bière a fait son entrée sur la scène brassicole québécoise...